Épaule de porc braisée lentement à la bière, salade de chou, fromage provolone, moutarde au miel, sauce BBQ au whisky, pain brioché au sésame
Plateau de fromage
175g
26$
Semi-ferme Noyan Fritz Kaiser, cheddar Île-aux-Grues 2 ans, fromage brie, olives marinées, noix épicées, compote de fruits maison avec craquelins
Plateau de charcuterie
150g
26$
Coppa bio de Charlevoix, rosette Franceville de Scotstown, longe de porc lonza, légumes marinés, olives marinées, moutarde épicée au rhum avec craquelins